釣バカ日記５月９日

連休の後を狙って・・大原　イサキ

朝霧のなか出港	本日の釣果

相変わらず忙しい日々が続き、１月ぶりの釣行は、大原のイサキ釣り。
コマセを使うこの釣りを、私は得意としておらず、全て船長の言うとおり素直に従うことにしている。
イサキの状況は、前日までは絶好調を伝えられていて、若干の期待を抱いて出港する。航程４０分で釣り場着、早速釣り開始
すると直ぐにアタリ　少しスマートな良形のイサキだった。だが後が続かず、大アジばかりでイサキは来ない。何回か場所を変えやっとポツポツ釣れ始まり、最後までポツポツといった感じ！　例によっていつもの通りさ！
でも、途中セグロイワシがつれたので、こいつをエサに底を狙うと、一発で丸々と太ったクロメバルが来た！！満足満足！！
とまあベタ凪の初夏の海で、ノンビリとした１日を過ごすことが出来ました。

料理の部

イサキの姿造り

イサキは悪戯に姿造りにしてみました。腹側の身は、トーチランプで皮の部分を焼き、氷水で冷やすタタキと湯びきの中間のようなものを作りましたが、これがとても美味しかったです。

トーチランプで皮の部分を焼く	氷水で冷やす	イサキの姿造り（手前が焼いたもの）

アジの刺身＆シメアジ

シメアジは小ぶりのアジを３枚におろし、塩水（チョット辛い位）に３０分ほど浸し、酢で２０分程度しめたただけのものですが、皮も肩口から簡単に剥けます。シメアジもサシミも薬味を添えて食べ、すごく上手かったです。

左側が刺身・右側がシメアジ